Kurt kocht - Spargel al dente
erste Gedanken zum Rezept
Zutaten für 3 Personen:
- 1 kg frischer weißer Spargel (ungeschält)
- Wenn er geschält und tiefgefroren aus der Truhe kommt, nicht auftauern
- ca. 3 Liter Wasser in einem ausreichend großen Topf
- 2 Brühwürfel (Menge für 1 Liter Wasser)
- 1 Messerspitze Zucker
- Butter/Margarine
- Salz
- Prise Muskatnuss
ich habe ganz frischen Spargel in der Truhe ..
und ja:
- ich koche den Spargel in einer dünnen Brühe (kein zusätzliches Salz ins Wasser)
- eine Messerspitze Zucker ins Wasser
- die Spargelstangen al dente - biegen sich leicht bis mittel
- am Tisch Butter/Margarine, Salz, eine Prise Muskatnuss - sonst nichts
- als Beilagen: Kartoffeln, Eier, gek, Schinken
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